为进一步加强地方标准全链条管理，提高地方标准编写质量水平，2024年1月9日，重庆市畜牧兽医标准化技术委员会组织相关专家到巴南区开展标准化工作调研，指导毛肚加工技术规范地方标准编制。重庆市畜牧业协会秘书长、重庆市畜牧兽医标准化技术委员会秘书长、重庆市畜牧技术推广总站研究员袁昌定，重庆市畜牧业协会牛羊分会秘书长、重庆市畜牧技术推广总站牛羊产业科科长尹权为高级畜牧师，巴南区动物疫病预防控制中心领导及相关企业人员陪同调研。

调研毛肚等副产物成品车间

调研重庆韵新屠宰场

调研组先后赴巴南区翔翔食品加工有限公司和重庆韵新屠宰场进行调研，了解到市场上常见的屠场毛肚、鲜毛肚以及发毛肚的加工情况，对于不同加工工艺开发出产品的口感、价值及市场份额均有不同。同时，深入了解牛羊定点屠宰的来源、产能、收费及管理模式等，并对牛羊定点屠宰模式发展进行了探讨。

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