为加快推进《构建全市牛羊全产业链标准综合体》项目实施，2024年10月30-31日，重庆市畜牧业协会组织相关人员到彭水县开展《构建全市牛羊全产业链标准综合体》现场观摩培训活动。重庆市畜牧业协会秘书长、重庆市畜牧兽医技术标准化委员会秘书长袁昌定研究员，重庆市畜牧技术推广总站副站长、重庆市重庆市畜牧兽医技术标准化委员会委员张科高级畜牧师，重庆市畜牧技术推广总站种畜禽管理科科长王震，彭水县农业农村委委员、彭水县畜牧发展中心主任刘卉洪，大北农反刍科技集团反刍西南区总裁李逢春，四川绿优佳源生态农业有限公司总经理李世平以及黔江区、彭水县、酉阳县肉牛养殖户等120余名行业人员参加此次活动。

观摩团参观绿优佳源3号牧场

观摩团在绿优佳源3号牧场合影

观摩团参观彭水肉牛屠宰场

10月30日，观摩组一行来到四川绿优佳源生态农业有限公司的3号牧场，实地查看了饲料配比、养殖管理以及肉牛生长情况。据负责人介绍，该场通过品种选择、饲养管理、疫病防控等方面标准化管理，有效降低了肉牛养殖成本。随后，观摩组来到彭水肉牛屠宰厂参观，了结了屠宰厂建设与设施设备标准、屠宰工艺流程标准、卫生与质量控制标准、包装与储存运输标准等，通过实施肉牛屠宰标准化，可提高肉牛屠宰加工的质量和水平，保障肉品质量安全，促进肉牛产业的健康发展。

牛羊全产业综合体宣贯培训

10月31日，举办《构建全市牛羊全产业链标准综合体》专题培训会，重庆市畜牧业协会秘书长、重庆市畜牧兽医技术标准化委员会秘书长袁昌定研究员作了专题讲座。他强调，牛羊产业全产业链标准综合体的构建是一项系统工程，对于提高牛羊产业的质量效益和竞争力具有重要意义。通过建立涵盖养殖、屠宰加工、运输销售等各个环节的标准体系，并加强标准的实施与监督，能够实现牛羊产品从源头到终端的全程质量控制和可追溯管理，保障消费者的权益，促进产业的可持续发展。同时，政府、企业和社会各方应共同努力，加大对牛羊产业标准化工作的支持力度，推动牛羊产业全产业链标准综合体的不断完善和实施，为我市牛羊产业的高质量发展做出积极贡献。

培训现场